Kebanyakan orang belum pernah mendengar tentang vitamin K2.
Vitamin ini langka dalam diet Barat dan belum mendapat banyak perhatian utama.
Namun, nutrisi kuat ini memainkan peran penting dalam banyak aspek kesehatan Anda.
Faktanya, vitamin K2 mungkin merupakan mata rantai yang hilang antara diet dan beberapa penyakit kronis.
Apa itu Vitamin K?
Vitamin K ditemukan pada tahun 1929 sebagai nutrisi penting untuk pembekuan darah (pembekuan darah).
Penemuan awal dilaporkan dalam jurnal ilmiah Jerman, di mana ia disebut "Koagulationsvitamin" - yang mana "K" berasal dari.
Itu juga ditemukan oleh dokter gigi Weston Price, yang berkeliling dunia pada awal abad ke-20 mempelajari hubungan antara diet dan penyakit dalam populasi yang berbeda.
Dia menemukan bahwa diet non-industri tinggi di beberapa nutrisi yang tidak teridentifikasi, yang tampaknya memberikan perlindungan terhadap kerusakan gigi dan penyakit kronis.
Dia menyebut nutrisi misteri ini sebagai "aktivator X," yang sekarang diyakini telah vitamin K2.
Ada dua bentuk utama vitamin K:
- Vitamin K1 (phylloquinone): Ditemukan dalam makanan nabati seperti sayuran hijau.
- Vitamin K2 (menaquinone): Ditemukan pada makanan hewani dan makanan yang difermentasi.
Vitamin K2 dapat dibagi lagi menjadi beberapa subtipe yang berbeda, yang paling penting adalah MK-4 dan MK-7.
RINGKASANVitamin K awalnya ditemukan sebagai nutrisi yang terlibat dalam pembekuan darah. Ada dua bentuk: K1 (ditemukan dalam makanan nabati) dan K2 (ditemukan pada hewan dan makanan yang difermentasi).
Bagaimana Cara Kerja Vitamin K1 dan K2?
Vitamin K mengaktifkan protein yang berperan dalam pembekuan darah, metabolisme kalsium dan kesehatan jantung.
Salah satu fungsi terpentingnya adalah mengatur pengendapan kalsium. Dengan kata lain, itu mempromosikan pengapuran tulang dan mencegah kalsifikasi pembuluh darah dan ginjal.
Beberapa ilmuwan menyatakan bahwa peran vitamin K1 dan K2 cukup berbeda, dan banyak yang merasa bahwa mereka harus diklasifikasikan sebagai nutrisi yang terpisah sama sekali.
Ide ini didukung oleh penelitian pada hewan yang menunjukkan bahwa vitamin K2 (MK-4) mengurangi kalsifikasi pembuluh darah sedangkan vitamin K1 tidak.
Studi terkontrol pada orang juga mengamati bahwa suplemen vitamin K2 secara umum meningkatkan kesehatan tulang dan jantung, sementara vitamin K1 tidak memiliki manfaat yang signifikan.
Namun, penelitian lebih lanjut manusia diperlukan sebelum perbedaan fungsional antara vitamin K1 dan K2 dapat sepenuhnya dipahami.
RINGKASANVitamin K memainkan peran penting dalam pembekuan darah, kesehatan jantung dan kesehatan tulang.
Dapat Membantu Mencegah Penyakit Jantung
Membangun kalsium di arteri di sekitar jantung Anda adalah faktor risiko besar untuk penyakit jantung.
Karena itu, apa pun yang dapat mengurangi akumulasi kalsium ini dapat membantu mencegah penyakit jantung.
Vitamin K diyakini membantu dengan mencegah kalsium dari yang disimpan di arteri.
Dalam satu penelitian yang mencakup 7-10 tahun, orang dengan asupan vitamin K2 tertinggi adalah 52% lebih kecil untuk mengembangkan kalsifikasi arteri dan memiliki risiko 57% lebih rendah untuk meninggal akibat penyakit jantung.
Penelitian lain pada 16.057 wanita menemukan bahwa peserta dengan asupan vitamin K2 tertinggi memiliki risiko penyakit jantung yang jauh lebih rendah - untuk setiap 10 mcg K2 yang mereka konsumsi per hari, risiko penyakit jantung berkurang sebesar 9%.
Di sisi lain, vitamin K1 tidak memiliki pengaruh di kedua studi tersebut.
Namun, perlu diingat bahwa studi di atas adalah studi observasional, yang tidak dapat membuktikan sebab dan akibat.
Beberapa penelitian terkontrol yang telah dilakukan menggunakan vitamin K1, yang tampaknya tidak efektif.
Uji coba terkontrol jangka panjang pada vitamin K2 dan penyakit jantung diperlukan.
Namun, ada mekanisme biologis yang sangat masuk akal untuk keefektifannya dan korelasi positif yang kuat dengan kesehatan jantung dalam penelitian observasional.
RINGKASANAsupan lebih tinggi dari vitamin K2 sangat terkait dengan penurunan risiko penyakit jantung. Vitamin K1 tampaknya kurang bermanfaat atau tidak efektif.
Membantu Meningkatkan Kesehatan Tulang dan Turunkan Risiko Osteoporosis
Osteoporosis - yang diterjemahkan menjadi "tulang berpori" - adalah masalah umum di negara-negara Barat.
Ini berlaku terutama di kalangan wanita yang lebih tua dan sangat meningkatkan risiko patah tulang.
Seperti disebutkan di atas, vitamin K2 memainkan peran sentral dalam metabolisme kalsium - mineral utama yang ditemukan di tulang dan gigi Anda.
Vitamin K2 mengaktifkan tindakan pengikatan kalsium dari dua protein - protein matriks GLA dan osteocalcin, yang membantu membangun dan memelihara tulang.
Menariknya, ada juga bukti substansial dari penelitian terkontrol bahwa K2 dapat memberikan manfaat besar bagi kesehatan tulang.
Sebuah studi 3 tahun di 244 wanita pascamenopause menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi suplemen vitamin K2 mengalami penurunan lebih lambat dalam kepadatan mineral tulang yang berkaitan dengan usia.
Studi jangka panjang pada wanita Jepang telah mengamati manfaat yang sama - meskipun dosis sangat tinggi digunakan dalam kasus ini. Dari 13 penelitian, hanya satu yang gagal menunjukkan peningkatan yang signifikan.
Tujuh dari percobaan ini, yang mengambil patah tulang menjadi pertimbangan, menemukan bahwa vitamin K2 mengurangi fraktur tulang belakang sebesar 60%, patah tulang pinggul sebesar 77% dan semua patah tulang non-tulang belakang sebesar 81%.
Sejalan dengan temuan ini, suplemen vitamin K secara resmi direkomendasikan untuk mencegah dan mengobati osteoporosis di Jepang.
Namun, beberapa peneliti tidak yakin - dua penelitian besar menyimpulkan bahwa bukti untuk merekomendasikan suplemen vitamin K untuk tujuan ini tidak cukup.
RINGKASANVitamin K2 memainkan peran penting dalam metabolisme tulang, dan penelitian menunjukkan bahwa itu dapat membantu mencegah osteoporosis dan patah tulang.
Dapat Meningkatkan Kesehatan Gigi
Para peneliti telah berspekulasi bahwa vitamin K2 dapat mempengaruhi kesehatan gigi.
Namun, tidak ada penelitian manusia yang menguji ini secara langsung.
Berdasarkan penelitian pada hewan dan peran vitamin K2 dalam metabolisme tulang, masuk akal untuk mengasumsikan bahwa nutrisi ini juga memengaruhi kesehatan gigi.
Salah satu protein pengatur utama dalam kesehatan gigi adalah osteocalcin - protein yang sama yang sangat penting untuk metabolisme tulang dan diaktifkan oleh vitamin K2.
Osteocalcin memicu mekanisme yang merangsang pertumbuhan dentin baru, yang merupakan jaringan kalsifikasi di bawah enamel gigi.
Vitamin A dan D juga diyakini memainkan peran penting di sini, bekerja secara sinergis dengan vitamin K2.
RINGKASANDiyakini bahwa vitamin K2 dapat memainkan peran penting dalam kesehatan gigi, tetapi penelitian pada manusia yang menunjukkan manfaat suplemen di daerah ini saat ini kurang.
Membantu Melawan Kanker
Kanker adalah penyebab umum kematian di negara-negara Barat.
Meskipun obat modern telah menemukan banyak cara untuk mengobatinya, kasus kanker baru masih terus meningkat.
Oleh karena itu, mencari strategi pencegahan yang efektif adalah yang paling penting.
Menariknya, beberapa penelitian telah dilakukan pada vitamin K2 dan jenis kanker tertentu.
Dua studi klinis menunjukkan bahwa vitamin K2 mengurangi kekambuhan kanker hati dan meningkatkan waktu bertahan hidup.
Selain itu, sebuah penelitian observasional pada 11.000 pria menemukan bahwa asupan vitamin K2 yang tinggi dikaitkan dengan risiko 63% lebih rendah dari kanker prostat lanjut, sedangkan vitamin K1 tidak berpengaruh.
Namun, lebih banyak penelitian berkualitas tinggi diperlukan sebelum klaim yang kuat dapat dibuat.
RINGKASANVitamin K2 telah ditemukan untuk meningkatkan kelangsungan hidup pada pasien dengan kanker hati. Pria yang mengonsumsi jumlah K2 tertinggi tampaknya memiliki risiko kanker prostat lebih rendah.
Bagaimana Mendapatkan Vitamin K2 yang Anda Butuhkan
Beberapa makanan yang tersedia secara luas adalah sumber kaya vitamin K1, tetapi vitamin K2 kurang umum.
Tubuh Anda dapat mengubah sebagian vitamin K1 menjadi K2. Ini berguna, karena jumlah vitamin K1 dalam diet yang umum adalah sepuluh kali lipat dari vitamin K2.
Namun, bukti saat ini menunjukkan bahwa proses konversi tidak efisien. Akibatnya, Anda mungkin mendapat manfaat lebih banyak dari mengonsumsi vitamin K2 secara langsung.
Vitamin K2 juga diproduksi oleh bakteri usus di usus besar Anda. Beberapa bukti menunjukkan bahwa antibiotik spektrum luas berkontribusi terhadap defisiensi K2.
Namun, asupan rata-rata nutrisi penting ini sangat rendah dalam diet modern.
Vitamin K2 terutama ditemukan pada hewan tertentu dan makanan yang difermentasi, yang kebanyakan orang tidak makan banyak.
Sumber hewani yang kaya termasuk produk susu berlemak tinggi dari sapi yang diberi makan rumput, kuning telur, serta hati dan daging organ lainnya.
Vitamin K larut dalam lemak, yang berarti produk hewan rendah lemak dan tanpa lemak tidak mengandung banyak.
Makanan hewani mengandung subtipe MK-4, sementara makanan yang difermentasi seperti sauerkraut, natto dan miso mengemas lebih banyak subtipe yang lebih panjang, MK-5 hingga MK-14.
Jika makanan ini tidak dapat diakses oleh Anda, mengonsumsi suplemen adalah alternatif yang valid.
Manfaat suplementasi dengan K2 dapat ditingkatkan lebih lanjut ketika dikombinasikan dengan suplemen vitamin D, karena kedua vitamin ini memiliki efek sinergis.
Meskipun ini perlu dipelajari secara lebih rinci, penelitian tentang vitamin K2 dan kesehatan saat ini cukup menjanjikan.
Bahkan, itu mungkin memiliki implikasi yang menyelamatkan hidup bagi banyak orang.
RINGKASANAnda bisa mendapatkan vitamin K2 dari produk susu tinggi lemak, kuning telur, hati dan makanan yang difermentasi, seperti sauerkraut.
Garis bawah
Vitamin K adalah kelompok nutrisi yang dibagi menjadi vitamin K1 dan K2.
Vitamin K1 terlibat dalam koagulasi darah dan vitamin K2 bermanfaat bagi tulang dan kesehatan jantung. Namun, studi lebih lanjut tentang peran subtipe vitamin K diperlukan.
Beberapa ilmuwan yakin bahwa suplemen vitamin K2 harus secara teratur digunakan oleh orang yang berisiko terkena penyakit jantung. Lain-lain menunjukkan bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan sebelum rekomendasi yang solid dapat dibuat.
Namun, jelas bahwa vitamin K memainkan peran penting dalam fungsi tubuh.
Untuk menjaga kesehatan, pastikan untuk mendapatkan jumlah vitamin K1 dan K2 yang cukup melalui diet.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar