Haruskah Anda menggunakan garam beryodium?

Ada kemungkinan Anda akan melihat sekotak garam beryodium di dapur dapur.

Sementara itu adalah makanan pokok di banyak rumah tangga, ada banyak kebingungan tentang garam iodium apa sebenarnya dan apakah ini bagian penting dari makanan atau tidak.

Artikel ini membahas bagaimana garam beryodium dapat mempengaruhi kesehatan Anda dan apakah Anda harus menggunakannya atau tidak.

Yodium Merupakan Mineral Penting

Yodium adalah mineral bekas yang biasa ditemukan pada makanan laut, produk susu, biji-bijian dan telur.

Di banyak negara, ini juga dikombinasikan dengan garam meja untuk membantu mencegah defisiensi yodium.

Kelenjar tiroid Anda menggunakan yodium untuk menghasilkan hormon tiroid, yang membantu memperbaiki jaringan, mengatur metabolisme dan meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan yang tepat.

Hormon tiroid juga berperan langsung dalam mengendalikan suhu tubuh, tekanan darah dan denyut jantung.

Selain peran penting dalam kesehatan tiroid, yodium mungkin memainkan peran sentral dalam beberapa aspek kesehatan Anda.

Sebagai contoh, uji coba tabung dan hewan menunjukkan bahwa hal itu dapat berdampak langsung pada fungsi sistem kekebalan tubuh Anda.

Sementara itu, penelitian lain menemukan bahwa yodium dapat membantu mengobati penyakit payudara fibrokistik, suatu kondisi dimana benjolan non-kanker terbentuk di payudara.

RINGKASANKelenjar tiroid Anda menggunakan yodium untuk menghasilkan hormon tiroid, yang berperan dalam memperbaiki jaringan, metabolisme dan pertumbuhan dan perkembangan. Yodium juga dapat mempengaruhi kesehatan kekebalan tubuh dan membantu mengobati penyakit payudara fibrokistik.

Banyak Orang Beresiko Defisiensi Yodium

Sayangnya, banyak orang di seluruh dunia mengalami peningkatan risiko kekurangan yodium.

Ini dianggap sebagai masalah kesehatan masyarakat di 118 negara, dan lebih dari 1,5 miliar orang diyakini berisiko.

Kekurangan zat gizi mikro seperti yodium semakin banyak terjadi di daerah tertentu, terutama di daerah dimana garam beryodium jarang terjadi atau ada kadar yodium rendah di dalam tanah.

Faktanya, diperkirakan sekitar sepertiga dari populasi di Timur Tengah berisiko mengalami defisiensi yodium.

Kondisi ini juga biasa ditemukan di daerah-daerah seperti Afrika, Asia, Amerika Latin dan sebagian Eropa.

Selain itu, kelompok orang tertentu cenderung kekurangan yodium. Misalnya, wanita yang sedang hamil atau menyusui berisiko mengalami defisiensi karena mereka membutuhkan lebih banyak yodium.

Vegan dan vegetarian juga berisiko lebih besar. Satu studi melihat pada diet dari 81 orang dewasa dan menemukan bahwa 25% vegetarian dan 80% vegan memiliki kekurangan yodium, dibandingkan dengan hanya 9% dari mereka yang menggunakan diet campuran.

RINGKASANKekurangan yodium adalah masalah utama di seluruh dunia. Wanita yang sedang hamil atau menyusui, mereka yang menjalani pola makan vegan atau vegetarian dan mereka yang tinggal di daerah tertentu di dunia memiliki risiko kekurangan yang lebih besar.

Kekurangan yodium bisa menyebabkan gejala serius

Kekurangan yodium dapat menyebabkan daftar panjang gejala yang berkisar dari agak tidak nyaman sampai parah bahkan berbahaya.

Di antara gejala yang paling umum adalah jenis pembengkakan di leher yang dikenal sebagai gondok.

Kelenjar tiroid Anda menggunakan yodium untuk menghasilkan hormon tiroid. Namun, bila tubuh Anda tidak memiliki cukup cairan itu, kelenjar tiroid Anda terpaksa mengalami overdrive untuk mencoba memberi kompensasi dan memberi lebih banyak hormon.

Hal ini menyebabkan sel-sel di tiroid Anda berkembang dengan cepat dan berkembang, sehingga terjadi gondok.

Penurunan hormon tiroid juga dapat menyebabkan efek samping lainnya, seperti rambut rontok, kelelahan, penambahan berat badan, kulit kering dan peningkatan kepekaan terhadap dingin.

Kekurangan yodium dapat menyebabkan masalah serius pada anak-anak dan wanita hamil juga. Tingkat yodium yang rendah dapat menyebabkan kerusakan otak dan masalah parah dengan perkembangan mental pada anak-anak.

Terlebih lagi, hal itu mungkin juga terkait dengan risiko keguguran dan kelahiran mati yang lebih tinggi.

RINGKASANDefisiensi yodium dapat mengganggu produksi hormon tiroid, yang mengakibatkan gejala seperti pembengkakan pada leher, kelelahan dan penambahan berat badan. Hal ini juga dapat menyebabkan masalah pada anak-anak dan wanita hamil.

Garam beryodium dapat mencegah defisiensi yodium

Pada tahun 1917, dokter David Marine mulai melakukan eksperimen yang menunjukkan bahwa mengonsumsi suplemen yodium efektif untuk mengurangi kejadian gondok.

Segera setelah di tahun 1920, banyak negara di seluruh dunia mulai memperkuat garam meja dengan yodium dalam upaya mencegah defisiensi yodium.

Pengenalan garam beryodium sangat efektif dalam menghilangkan kekurangan di banyak bagian dunia. Sebelum tahun 1920an, sampai 70% anak-anak di wilayah tertentu di Amerika Serikat memiliki goiter.

Sebaliknya, saat ini 90% penduduk AS memiliki akses terhadap garam beryodium, dan populasi dianggap keseluruhan yodium cukup.

Hanya setengah sendok teh (3 gram) garam beryodium per hari sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan yodium harian Anda.

Hal ini membuat menggunakan garam beryodium salah satu cara termudah untuk mencegah kekurangan yodium tanpa harus melakukan modifikasi besar lainnya pada makanan Anda.

RINGKASANPada 1920-an, otoritas kesehatan mulai menambahkan yodium ke garam meja dalam upaya mencegah defisiensi yodium. Hanya setengah sendok teh (3 gram) garam beryodium yang bisa memenuhi kebutuhan harian Anda akan mineral ini.

Garam beryodium aman untuk dikonsumsi

Studi menunjukkan bahwa asupan yodium di atas nilai yang direkomendasikan setiap hari biasanya dapat ditoleransi dengan baik.

Faktanya, batas atas yodium adalah 1.100 mikrogram, yang setara dengan hampir 4 sendok teh (23 gram) garam beryodium.

Namun, asupan yodium yang tinggi dapat meningkatkan risiko disfungsi tiroid pada kelompok orang tertentu, termasuk janin, bayi yang baru lahir, orang tua dan orang-orang dengan penyakit tiroid yang sudah ada sebelumnya.

Kelebihan asupan yodium dapat merupakan hasil dari sumber makanan, vitamin dan obat yodium yang mengandung dan menggunakan suplemen yodium.

Yang mengatakan, beberapa penelitian telah melaporkan bahwa garam beryodium aman dengan risiko minimal efek samping yang merugikan bagi populasi umum, bahkan pada dosis hampir tujuh kali nilai yang direkomendasikan setiap hari.

RINGKASANStudi menunjukkan garam beryodium aman dikonsumsi dengan risiko efek samping minimal. Batas atas yodium yang aman adalah hampir 4 sendok teh (23 gram) garam beryodium per hari. Populasi tertentu harus berhati-hati untuk memoderasi asupannya.

Yodium Ditemukan di Makanan Lainnya

Meskipun garam beryodium adalah cara yang mudah dan mudah untuk meningkatkan asupan yodium Anda, ini bukan satu-satunya sumbernya.

Sebenarnya, sangat mungkin untuk memenuhi kebutuhan yodium Anda tanpa mengkonsumsi garam beryodium.

Sumber lain yang bagus termasuk makanan laut, produk susu, biji-bijian dan telur.

Berikut adalah beberapa contoh makanan yang kaya akan yodium:

• Rumput laut: 1 lembar kering mengandung 11-1.989% RDI
• Cod: 3 ons (85 gram) mengandung 66% RDI
• Yoghurt: 1 cangkir (245 gram) mengandung 50% RDI
• Susu: 1 cangkir (237 ml) mengandung 37% RDI
• Udang: 3 ons (85 gram) mengandung 23% RDI
• Macaroni: 1 cangkir (200 gram) direbus mengandung 18% dari RDI
• Telur: 1 butir telur besar mengandung 16% dari RDI
• Tuna kalengan: 3 ons (85 gram) mengandung 11% RDI
• Plum kering: 5 plum mengandung 9% RDI

Dianjurkan agar orang dewasa mendapatkan setidaknya 150 mikrogram yodium per hari. Bagi wanita yang sedang hamil atau menyusui, jumlah tersebut melonjak menjadi 220 dan 290 mikrogram per hari, masing-masing.

Dengan hanya mengkonsumsi beberapa porsi makanan kaya yodium setiap hari, Anda dapat dengan mudah mendapatkan cukup yodium melalui diet Anda, dengan atau tanpa menggunakan garam beryodium.

RINGKASANYodium juga ditemukan pada makanan laut, produk susu, biji-bijian dan telur. Mengonsumsi beberapa porsi makanan kaya yodium per hari dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan Anda, bahkan tanpa garam beryodium.

Haruskah Anda menggunakan garam beryodium?

Jika Anda mengkonsumsi makanan seimbang yang mencakup sumber yodium lain, seperti makanan laut atau produk susu, Anda mungkin mendapatkan cukup yodium dalam makanan Anda melalui sumber makanan saja.

Namun, jika Anda yakin memiliki risiko kekurangan yodium lebih tinggi, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk menggunakan garam beryodium.

Selain itu, jika Anda tidak mendapatkan setidaknya beberapa porsi makanan kaya yodium setiap hari, garam beryodium bisa menjadi solusi sederhana untuk memastikan Anda memenuhi kebutuhan sehari-hari Anda.

Pertimbangkan untuk menggunakannya dalam kombinasi dengan makanan bergizi dan beragam untuk memastikan Anda memenuhi kebutuhan Anda akan yodium dan nutrisi penting lainnya.