7 Manfaat Kesehatan Yang Mengejutkan dari Jalapeno

Jalapeno adalah cabai pedas dari Meksiko.

Ukuran nya kecil, hijau atau merah dan pedas.

Jalapeno biasanya digunakan dalam masakan Meksiko namun populer di seluruh dunia.

Mereka juga dikemas dengan nutrisi dan memiliki banyak manfaat kesehatan.

Artikel ini mengulas manfaat makan jalapeno, membahas kemungkinan efek sampingnya dan menyarankan cara untuk menambahkannya ke makanan Anda.

1. Nutrisi Tinggi

Jalapeños rendah kalori dan penuh vitamin, mineral, serat dan antioksidan.

Satu jalapeño mentah mengandung berikut :

• Kalori: 4
• Serat: 0,4 gram
• Vitamin C: 10% dari RDI
• Vitamin B6: 4% dari RDI
• Vitamin A: 2% dari RDI
• Vitamin K: 2% dari RDI
• Folat: 2% dari RDI
• Mangan: 2% dari RDI

Seperti kebanyakan buah dan sayuran, jalapeño paprika adalah sumber serat yang baik . Satu lada menyediakan 2% RDI untuk orang yang mengkonsumsi 2.000 kalori per hari.

Jalapeños juga mengandung banyak vitamin C dan vitamin B6.

Vitamin C adalah antioksidan yang memerangi kerusakan radikal bebas dan menjaga kulit tetap sehat dan kuat, sementara vitamin B6 adalah nutrisi penting yang terlibat dalam lebih dari 140 reaksi tubuh.

Salah satu senyawa yang paling unik dalam jalapeños adalah capsaicin, alkaloid yang memberi paprika karakteristik kualitas pedas dan bertanggung jawab atas banyak manfaat kesehatan mereka.

RINGKASANJalapeños rendah kalori dan sumber serat, vitamin C dan vitamin B6 yang baik. Mereka juga mengandung senyawa yang disebut capsaicin, yang memberi mereka bumbu.

2. Bisa Menurunkan Berat Badan

Jalapeño dapat membantu menurunkan berat badan dengan meningkatkan metabolisme tubuh Anda , meningkatkan pembakaran lemak dan mengurangi nafsu makan Anda.

Beberapa penelitian telah menemukan bahwa capsaicin dan senyawa sejenis lainnya yang disebut capsaicinoids dapat meningkatkan metabolisme sebesar 4-5% per hari, berpotensi membuat lebih mudah menurunkan berat badan.

Selain meningkatkan metabolisme, suplemen capsaicinoid telah terbukti mengurangi lemak perut dan nafsu makan sehingga orang makan 50-75 kalori lebih sedikit per hari.

Semua faktor ini membantu menjelaskan mengapa mengkonsumsi cabai secara teratur dikaitkan dengan penurunan risiko kegemukan atau obesitas secara signifikan dari waktu ke waktu.

Sementara penelitian ini menjanjikan, penting untuk dicatat bahwa banyak penelitian ini meneliti efek capsaicin atau cabai pada umumnya, tidak hanya jalapeños.

RINGKASANPenelitian menunjukkan bahwa jalapeños dan paprika pedas lainnya dapat meningkatkan penurunan berat badan dengan meningkatkan metabolisme, meningkatkan pembakaran lemak dan mengurangi nafsu makan.

3. Perangi Kanker

Studi laboratorium telah menunjukkan bahwa capsaicin memiliki sifat anti-kanker yang kuat dan mampu membunuh lebih dari 40 jenis sel kanker tanpa membahayakan sel normal.

Capsaicin melawan kanker dengan :

• Menghentikan pertumbuhan dan pembagian sel kanker
• Memperlambat pembentukan pembuluh darah baru di sekitar tumor kanker
• Mencegah kanker menyebar ke daerah lain di tubuh

Namun, penelitian manusia belum meniru manfaat anti kanker yang ditemukan di penelitian laboratorium.

Faktanya, beberapa penelitian manusia menemukan bahwa secara teratur mengonsumsi cabai dikaitkan dengan risiko kanker yang lebih tinggi. Namun, tidak semua penelitian menunjukkan hubungan ini.

Juga tampak bahwa dosisnya penting. Sementara dosis capsaicin dosis tinggi tampaknya memperlambat penyebaran kanker, dosis rendah dapat mendorong penyebaran.

Diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui bagaimana capsaicin dan cabai mempengaruhi risiko kanker pada manusia.

RINGKASANStudi pendahuluan menunjukkan bahwa capsaicin dapat membantu melawan kanker dalam dosis tinggi, namun diperlukan lebih banyak penelitian untuk menentukan apakah ini benar pada manusia.

4. Penghilang Rasa Sakit Alami

Capsaicin adalah pereda nyeri yang efektif bila digunakan secara eksternal.

Ini menenangkan rasa sakit dengan sementara memblokir reseptor rasa sakit di daerah di mana ia diterapkan. Awalnya, sensasi terbakar bisa dirasakan, diikuti dengan mati rasa dan tidak adanya rasa sakit.

Lotion dan patch Capsaicin sering digunakan untuk menghilangkan rasa sakit yang disebabkan oleh virus herpes zoster, nyeri saraf diabetes dan otot kronis dan nyeri sendi.

Dalam sebuah penelitian, orang dewasa yang lebih tua dengan rheumatoid arthritis mengalami penurunan rasa sakit 57% setelah menerapkan krim capsaicin ke sendi mereka. Ini secara signifikan lebih efektif daripada terapi plasebo.

Selain menerapkan capsaicin ke kulit, bisa digunakan sebagai semprotan hidung untuk meredakan sakit migrain.

Sementara lotion dan semprotan yang mengandung capsaicin mungkin efektif dalam mengobati rasa sakit, tidak jelas apakah mengonsumsi jalapeños atau mengaplikasikannya ke kulit memiliki efek yang sama.

RINGKASANProduk yang mengandung capsaicin dapat membantu menghilangkan rasa sakit saat digunakan secara topikal, namun tidak diketahui apakah paprika jalapeño memiliki efek yang sama.

5. Dapat Membantu Mencegah Ulkus Lambung

Bisul lambung dapat disebabkan oleh sejumlah faktor, termasuk :

• Pertumbuhan bakteri H. pylori di dalam perut
• Kadar asam lambung tinggi
• Aliran darah rendah ke perut
• Mengambil terlalu banyak penghilang rasa sakit NSAID
• Minum alkohol
• Merokok
• Menekankan

Meskipun umumnya diyakini bahwa makanan pedas seperti jalapeños dapat menyebabkan atau memperparah sakit maag, penelitian menunjukkan bahwa ini salah.

Faktanya, capsaicin pada cabai dapat melindungi perut dari pengembangan bisul di tempat pertama.

Ini mungkin memiliki efek ini dengan mengurangi peradangan perut pada orang dengan H. pylori dan bahkan membantu membunuh infeksi. Namun, tidak jelas apakah jumlah capsaicin dalam jalapeños cukup besar untuk memiliki efek ini.

Cabe rawit juga dapat membantu mengurangi kerusakan lambung yang disebabkan oleh penggunaan penghilang rasa sakit dan alkohol secara berlebihan yang berpotensi mencegah pembentukan bisul sejak awal.

RINGKASANMeskipun umumnya diyakini bahwa makanan pedas dapat memperparah sakit maag, penelitian menunjukkan bahwa capsaicin dapat melindungi perut dari bisul.

6. Membantu melawan infeksi

Rempah dan rempah telah lama digunakan dalam memasak untuk membantu mencegah pembusukan dan keracunan makanan.

Senyawa yang ditemukan pada cabai pedas sangat kuat untuk memperlambat pertumbuhan bakteri dan ragi bawaan makanan umum.

Ekstrak cabe bahkan bisa menghentikan bakteri kolera memproduksi racun, yang berpotensi mengurangi dampak penyakit bawaan makanan yang mematikan ini.

Di luar keracunan makanan, penelitian baru menunjukkan bahwa capsaicin dapat membantu mencegah jenis infeksi lainnya, seperti radang tenggorokan, kerusakan gigi bakteri dan klamidia.

Namun, penting untuk dicatat bahwa semua penelitian ini menggunakan ekstrak cabai, bukan cabai utuh, dan dilakukan di tabung reaksi, bukan manusia.

Studi awal ini menunjukkan bahwa cabai merah memiliki khasiat antimikroba yang kuat, dan penelitian selanjutnya sedang dilakukan untuk menentukan apakah obat ini dapat digunakan sebagai bahan pengawet alami atau obat-obatan.

RINGKASANJalapeños dan cabai pedas lainnya mengandung senyawa yang dapat mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya dan ragi yang menyebabkan penyakit menular.

7. Jaga Jantung Anda Sehat

Beberapa faktor risiko terbesar untuk penyakit jantung meliputi diabetes, kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi.

Capsaicin dapat membantu mengurangi dampak dari faktor-faktor ini dan dapat membantu menjaga kesehatan jantung Anda.

Mengonsumsi 5 gram cabai sebelum makanan tinggi karbohidrat terbukti membantu menstabilkan gula darah dan mencegah lonjakan besar yang terjadi setelah makan.

Capsaicin juga telah terbukti menurunkan kadar kolesterol dan lipid pada hewan, namun tidak ada penelitian yang dilakukan pada manusia.

Studi pada hewan juga menunjukkan bahwa capsaicin dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan merelaksasi pembuluh darah, namun tidak ada penelitian untuk menunjukkan apakah ini benar pada manusia.

Secara keseluruhan, penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa capsaicin dan cabai mungkin bermanfaat untuk kesehatan jantung, namun diperlukan lebih banyak penelitian manusia.

RINGKASANCapsaicin dan cabai telah ditemukan memiliki efek menguntungkan pada gula darah, kolesterol dan tekanan darah, namun penelitian manusia lebih banyak dibutuhkan.

Kemungkinan Efek Samping dan Tindakan Pencegahan

Sambil makan jalapeños dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan yang menjanjikan, ada juga beberapa efek samping potensial.

Efek samping yang paling umum adalah sensasi terbakar sementara dari mulut setelah makan. Bergantung pada kepedasan cabai, reaksi ini bisa berkisar dari ringan hingga berat.

Bagi orang dengan toleransi rendah terhadap makanan pedas, ada beberapa tindakan pencegahan yang dapat mengurangi reaksi terhadap jalapeños :

• Hindari jaringan parut: Carilah jalapeño halus tanpa iringan coklat kecil, karena bekas luka menunjukkan lada spicier.
• Gunakan sarung tangan: Memakai sarung tangan saat menangani paprika dapat mencegah pengiriman senyawa pedas ke area sensitif lainnya dari tubuh Anda seperti mata Anda.
• Hapus membran: Keluarkan membran putih di dalam jalapeño sebelum memasak dengan mereka, karena selaput memiliki konsentrasi capsaicin tertinggi.
• Minum susu: Jika sensasi terbakar menjadi terlalu kuat, minum susu sapi full-fat bisa membantu mengurangi rasa sakit sementara.

Setidaknya satu penelitian telah menemukan bahwa capsaicin dapat memperburuk mulas, sehingga mereka yang memiliki refluks mungkin ingin menghindari jalapeños jika memicu gejala.

Orang dengan sindrom iritasi usus besar mungkin juga mengalami gejala yang tidak menyenangkan setelah makan cabai pedas, terutama jika bukan makanan biasa. Efek samping yang umum termasuk sakit perut, terbakar, kram dan diare.

Selain itu, paprika dan rempah kering dapat terkontaminasi dengan aflatoksin, sejenis jamur yang tumbuh pada makanan tertentu dalam kondisi tertentu. Memilih rempah iradiasi dapat membantu mengurangi paparan Anda.

RINGKASANEfek samping yang paling umum dari makan jalapeños adalah sensasi terbakar sementara dari mulut, namun langkah sederhana dapat dilakukan untuk menguranginya. Mereka yang menderita sakit maag, IBS atau aflatoksin mungkin ingin menghindari cabai merah untuk menghindari gejala.

Cara Menambahkan Jalapenos ke Diet Anda

Jalapeño bisa dimakan mentah, dimasak, diasap (juga dikenal sebagai chipotle paprika), dikeringkan dan bahkan bubuk.

Penelitian menunjukkan bahwa tidak ada sedikit pun kehilangan capsaicinoids selama proses pengeringan dan hanya pengurangan moderat dari merokok atau asinan, sehingga dapat bermanfaat untuk mengkonsumsi jalapeños dalam semua bentuknya.

Jalapeños bisa dinikmati:

• Mentah di salad, salsas, chutneys atau guacamoles
• Diinfuskan dengan minyak cabai pedas
• Dimasak di piring utama
• Acar, sebagai bumbu
• Dicampur menjadi smoothies
• Dipanggang ke dalam roti jagung atau piring telur
• Diisi dengan daging, keju atau pilafs

Menurut perkiraan, rata-rata orang yang tinggal di Amerika Serikat atau Eropa mengkonsumsi sekitar 1,5 mg capsaicinoids per hari.

Konsumsi Capsaicinoid jauh lebih tinggi (antara 25-200 mg per hari) di negara-negara seperti India, Thailand dan Meksiko, dimana memasak dengan cabai lebih sering terjadi.

Penelitian menunjukkan bahwa orang yang rutin mengonsumsi cabai memiliki 12% penurunan risiko kematian akibat sebab apapun, bahkan saat mengendalikan faktor lainnya, jadi mungkin bermanfaat bagi orang untuk menambahkan lebih banyak lada pedas ke makanan mereka.

Umumnya, spicier lada, capsaicin yang mempromosikan kesehatan lebih banyak, tapi penelitian yang lebih baru juga menunjukkan manfaat kesehatan untuk senyawa capsaicinoid non-pedas.

RINGKASANJalapeños bisa dimakan dengan berbagai cara, termasuk mentah, dimasak, diasap (juga dikenal sebagai chipotle paprika), dikeringkan dan bahkan bubuk.

Garis bawah

Jalapeños adalah buah serbaguna dan bergizi yang bisa dinikmati dengan berbagai cara.

Mengandung capsaicin, senyawa yang mungkin menyumbang banyak manfaat kesehatan mereka, termasuk penurunan berat badan, pereda nyeri, kesehatan jantung membaik dan risiko ulkus yang lebih rendah.

Sementara aman untuk sebagian besar, mereka dapat menyebabkan sensasi terbakar sementara dari mulut dan efek samping usus yang tidak nyaman pada beberapa orang.

Jika Anda menikmati makanan pedas dan tidak mengalami efek samping, jalapeño bisa menjadi tambahan yang sehat untuk diet Anda.