Ada banyak kontroversi dalam nutrisi dan sering kali sepertinya orang tidak dapat menyetujui apa pun.
Tetapi ada beberapa pengecualian untuk ini.
Berikut adalah 10 fakta nutrisi teratas yang setiap orang benar-benar setuju (baik, hampir semua orang).
1. Menambahkan Gula Adalah Bencana
Untuk meningkatkan rasa makanan olahan, produsen sering menambahkan gula kepada mereka. Gula jenis ini dikenal sebagai gula tambahan.
Jenis gula tambahan yang umum termasuk gula meja (sukrosa) dan sirup, seperti sirup jagung fruktosa tinggi.
Semua orang tahu bahwa makan terlalu banyak gula ditambahkan tidak sehat.
Sementara beberapa orang berpikir bahwa gula adalah masalah sederhana dari kalori "kosong", yang lain percaya bahwa gula meningkatkan risiko penyakit yang membunuh jutaan orang setiap tahun.
Memang benar bahwa tambahan gula mengandung kalori kosong. Tidak ada nutrisi di dalamnya, selain gula. Akibatnya, mendasarkan diet Anda pada produk-produk dengan kadar gula yang tinggi dapat berkontribusi terhadap defisiensi nutrisi.
Tapi ini hanyalah puncak gunung es. Ada banyak risiko lain yang terkait dengan asupan gula berlebihan yang kini mencapai perhatian utama.
Ditambahkan gula sedang terlibat sebagai penyebab utama obesitas, penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
Kandungan gula fruktosa yang tinggi sering disalahkan.
Ini karena fruktosa dimetabolisme secara ketat oleh hati. Asupan tinggi telah dikaitkan dengan penyakit hati berlemak non-alkohol, resistensi insulin, peningkatan trigliserida, obesitas perut dan kolesterol tinggi dari waktu ke waktu.
Namun, peran fruktosa dalam penyakit masih kontroversial dan para ilmuwan tidak sepenuhnya memahami cara kerjanya.
RINGKASANDitambahkan gula memberikan kalori kosong dan diyakini menjadi penyebab utama penyakit yang membunuh jutaan orang setiap tahun.
2. Lemak Omega-3 Sangatlah Krusial dan Kebanyakan Orang Tidak Cukup
Asam lemak Omega-3 sangat penting untuk berfungsinya tubuh manusia.
Misalnya, asam docosahexaenoic (DHA), asam lemak omega-3 yang berasal dari hewan, membentuk sekitar 10-20% dari total kandungan lemak di otak.
Asupan rendah omega-3 dikaitkan dengan IQ yang lebih rendah, depresi, berbagai gangguan mental, penyakit jantung dan banyak penyakit serius lainnya.
Ada tiga jenis utama lemak omega-3: asam alfa-linolenat (ALA), asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA).
ALA sebagian besar berasal dari minyak nabati, sedangkan sumber terbaik EPA dan DHA adalah ikan berlemak, minyak ikan, dan minyak alga tertentu. Sumber lain yang baik dari EPA dan DHA adalah daging yang diberi makan rumput dan telur omega-3 yang diperkaya atau direndam .
Bentuk tanaman, ALA, perlu diubah menjadi DHA atau EPA berfungsi dengan benar di tubuh manusia. Namun, proses konversi ini tidak efisien pada manusia.
Oleh karena itu, yang terbaik adalah makan banyak makanan tinggi DHA dan EPA.
RINGKASANSebagian besar penduduk tidak mendapat cukup lemak omega-3 dari makanan mereka. Menghindari kekurangan asam lemak esensial ini dapat membantu mencegah banyak penyakit.
3. Tidak Ada Diet Sempurna untuk Semua Orang
Semua orang unik. Perbedaan halus dalam genetika, tipe tubuh, aktivitas fisik dan lingkungan dapat mempengaruhi jenis diet yang harus Anda ikuti.
Beberapa orang melakukan yang terbaik pada diet rendah karbohidrat , sementara yang lain lebih baik menjalani diet vegetarian berkarbohidrat tinggi.
Faktanya adalah, apa yang berhasil untuk satu orang mungkin tidak berfungsi untuk yang berikutnya.
Untuk mengetahui apa yang harus Anda lakukan, sedikit eksperimen mungkin diperlukan.
Cobalah beberapa hal yang berbeda sampai Anda menemukan sesuatu yang Anda sukai dan Anda pikir bisa Anda patuhi. Stroke berbeda untuk orang yang berbeda!
RINGKASANDiet terbaik untuk Anda adalah diet yang cocok untuk Anda dan Anda dapat bertahan dalam jangka panjang.
4. Lemak Trans Buatan Sangat Tidak Sehat
Lemak trans dibentuk sebagai produk sampingan ketika minyak sayur dihidrogenasi.
Produsen makanan sering menggunakan hidrogenasi untuk mengeraskan minyak sayur untuk digunakan dalam produk seperti margarin.
Karena lemak trans telah dikaitkan dengan kesehatan yang buruk, margarin bebas lemak trans menjadi semakin umum.
Asupan lemak trans yang tinggi dikaitkan dengan berbagai penyakit kronis, seperti obesitas perut, peradangan dan penyakit jantung, hingga beberapa nama.
Saya sarankan Anda menghindari lemak trans seolah-olah hidup Anda tergantung padanya.
RINGKASANLemak trans terbentuk dalam minyak olahan kimia dan terkait dengan segala macam penyakit kronis. Anda harus menghindari mereka seperti wabah.
5. Makan Sayuran Akan Meningkatkan Kesehatan Anda
Sayuran baik untuk Anda.
Mereka kaya akan vitamin, mineral, serat, antioksidan, dan berbagai jenis nutrisi yang tak habis-habisnya yang baru saja diketahui oleh sains.
Dalam penelitian observasional, makan sayuran dikaitkan dengan peningkatan kesehatan dan risiko penyakit yang lebih rendah.
Saya menyarankan Anda untuk makan berbagai sayuran setiap hari. Mereka sehat, memuaskan dan menambah variasi untuk diet Anda.
RINGKASANSayuran kaya akan segala macam nutrisi. Makan sayuran setiap hari dikaitkan dengan peningkatan kesehatan dan risiko penyakit yang lebih rendah.
6. Sangat Penting Menghindari Kekurangan Vitamin D
Vitamin D adalah vitamin unik yang sebenarnya berfungsi sebagai hormon dalam tubuh.
Kulit membuat vitamin D ketika terkena sinar ultraviolet dari matahari. Inilah cara orang mendapatkan sebagian besar kebutuhan harian mereka selama evolusi.
Namun, sebagian besar dunia kekurangan nutrisi penting saat ini.
Di banyak tempat, matahari tidak tersedia hampir sepanjang tahun.
Bahkan di mana ada matahari, banyak orang cenderung tinggal di dalam dan menggunakan tabir surya ketika mereka pergi keluar. Tabir surya secara efektif menghalangi pembentukan vitamin D di kulit.
Jika Anda kekurangan vitamin D, maka Anda sebenarnya kekurangan hormon utama dalam tubuh. Defisiensi dikaitkan dengan banyak penyakit serius, termasuk diabetes, kanker, osteoporosis, dan lainnya.
Untuk mengetahui apakah Anda berisiko, kunjungi dokter dan ukur kadar darah Anda.
Sayangnya, mungkin sulit mendapatkan cukup vitamin D dari makanan.
Jika mendapatkan lebih banyak sinar matahari bukanlah suatu pilihan, mengonsumsi suplemen vitamin D atau satu sendok makan minyak ikan cod setiap hari adalah cara terbaik untuk mencegah atau membalikkan kekurangan.
RINGKASANVitamin D adalah hormon penting dalam tubuh dan banyak orang kekurangan di dalamnya. Membalikkan kekurangan dapat memiliki manfaat kesehatan yang kuat.
7. Karbohidrat olahan tidak baik untuk Anda
Ada banyak pendapat berbeda tentang karbohidrat dan lemak.
Beberapa orang berpikir bahwa lemak adalah akar dari semua kejahatan, sementara yang lain percaya bahwa karbohidrat adalah pemain kunci dalam obesitas dan penyakit kronis lainnya.
Tapi apa yang semua orang setuju adalah bahwa karbohidrat olahan tidak sehat seperti karbohidrat yang tidak dimurnikan.
Karbohidrat yang tidak dimurnikan pada dasarnya adalah makanan utuh yang kaya akan karbohidrat. Ini termasuk sereal gandum, kacang-kacangan, sayuran dan buah-buahan. Karbohidrat olahan, di sisi lain, adalah gula dan tepung halus.
Makanan utuh mengandung banyak nutrisi dan antioksidan yang bermanfaat.
Namun, ketika makanan berkarbohidrat tinggi seperti biji-bijian diproses, bagian yang paling bergizi akan dikupas. Yang tersisa adalah sejumlah besar pati yang mudah dicerna.
Mereka yang mendasarkan makanan mereka pada karbohidrat olahan mungkin kekurangan serat dan banyak nutrisi sehat lainnya. Akibatnya, mereka berada pada peningkatan risiko penyakit kronis.
Makan karbohidrat olahan juga akan menyebabkan lonjakan cepat dalam gula darah. Sementara kadar gula darah tinggi tidak sehat untuk semua orang, mereka adalah kekhawatiran yang jauh lebih besar pada penderita diabetes.
Jelaslah bahwa biji-bijian dan karbohidrat murni jauh lebih sehat daripada yang halus, rekan-rekan yang diproses.
RINGKASANKarbohidrat olahan seperti biji yang diproses tidak sehat. Mereka kurang nutrisi dan makan mereka dapat menyebabkan lonjakan cepat dalam gula darah dan insulin, yang dapat menyebabkan segala macam masalah di telepon.
8. Suplemen Tidak Pernah Dapat Sepenuhnya Menggantikan Makanan Sejati
"Nutrisiisme" adalah gagasan bahwa makanan tidak lebih dari jumlah nutrisi individual mereka.
Tetapi ini juga merupakan jebakan bahwa banyak penggemar gizi cenderung jatuh ke dalam.
Kacang-kacangan, misalnya, tidak hanya kerang yang sarat dengan lemak tak jenuh ganda. Dengan cara yang sama, buah bukan hanya kantong berair gula.
Ini adalah makanan nyata dengan berbagai macam nutrisi yang sangat banyak.
Vitamin dan mineral, yang juga bisa Anda dapatkan dari multivitamin murah , hanyalah sebagian kecil dari jumlah total nutrisi dalam makanan.
Oleh karena itu, suplemen tidak dapat menandingi berbagai nutrisi yang Anda dapatkan dari makanan sungguhan.
Namun, banyak suplemen dapat bermanfaat, terutama yang mengandung nutrisi yang umumnya kurang dalam diet, seperti vitamin D.
Tetapi tidak ada suplemen yang bisa menggantikan diet yang buruk. Tidak mungkin.
RINGKASANJauh lebih penting untuk makan makanan yang nyata dan bergizi daripada mengandalkan suplemen untuk menyediakan nutrisi yang Anda butuhkan.
9. "Diet" Tidak Bekerja - Perubahan Gaya Hidup Itu Diperlukan
"Diet" tidak efektif. Itu fakta.
Mereka mungkin memberikan hasil jangka pendek, tetapi segera setelah diet berakhir dan Anda mulai makan makanan sampah lagi, Anda akan mendapatkan berat kembali. Dan kemudian beberapa.
Ini disebut diet yo-yo dan sangat umum.
Kebanyakan orang yang kehilangan banyak berat badan pada diet akhirnya mendapatkan kembali setiap kali mereka "menghentikan" diet.
Untuk alasan ini, satu-satunya hal yang dapat memberi Anda hasil jangka panjang sebenarnya adalah mengadopsi perubahan gaya hidup.
RINGKASANMengadopsi gaya hidup sehat adalah satu-satunya cara untuk memastikan penurunan berat badan jangka panjang dan peningkatan kesehatan seumur hidup.
10. Makanan Yang Belum Diolah Adalah Yang Paling Sehat
Makanan olahan umumnya tidak sehat seperti makanan utuh.
Karena sistem pangan telah menjadi lebih terindustrialisasi, kesehatan penduduk telah memburuk.
Selama pemrosesan makanan, banyak nutrisi yang bermanfaat dalam makanan dihilangkan.
Tidak hanya produsen makanan yang menghilangkan nutrisi yang sehat seperti serat, tetapi mereka juga menambahkan bahan-bahan lain yang berpotensi berbahaya seperti tambahan gula dan lemak trans.
Selain itu, makanan olahan diisi dengan segala macam bahan kimia buatan, beberapa di antaranya memiliki profil keamanan yang dipertanyakan.
Pada dasarnya, makanan olahan memiliki lebih sedikit barang bagus dan lebih banyak hal buruk.
Hal terpenting yang dapat Anda lakukan untuk memastikan kesehatan yang optimal adalah makan makanan yang sesungguhnya . Jika kelihatannya itu dibuat di pabrik, jangan memakannya!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar