Labu adalah jenis labu musim dingin yang dimiliki oleh keluarga Cucurbitaceae .
Ini asli Amerika Utara dan sangat populer di sekitar Thanksgiving dan Halloween.
Di AS, labu biasanya mengacu pada Cucurbita pepo , sejenis labu musim dingin berwarna oranye. Di wilayah lain, seperti Australia, labu bisa merujuk ke jenis labu musim dingin apa pun.
Meskipun umumnya dianggap sebagai sayuran, labu secara ilmiah adalah buah, karena mengandung biji. Yang mengatakan, nutrisi lebih mirip dengan sayuran daripada buah.
Di luar rasanya yang lezat, labu bergizi dan terkait dengan banyak manfaat kesehatan.
Berikut adalah 9 manfaat nutrisi dan kesehatan yang mengesankan dari labu.

1. Sangat Bergizi dan Khusus Kaya Akan Vitamin A

Labu
Labu memiliki profil nutrisi yang mengesankan.
Satu cangkir labu matang (245 gram) mengandung :
  • Kalori: 49
  • Lemak: 0,2 gram
  • Protein: 2 gram
  • Karbohidrat: 12 gram
  • Serat: 3 gram
  • Vitamin A: 245% dari Referensi Intake Harian (RDI)
  • Vitamin C: 19% dari RDI
  • Kalium: 16% dari RDI
  • Tembaga: 11% dari RDI
  • Mangan: 11% dari RDI
  • Vitamin B2: 11% dari RDI
  • Vitamin E: 10% dari RDI
  • Besi: 8% dari RDI
  • Sejumlah kecil magnesium, fosfor, seng, folat dan beberapa vitamin B.
Selain dikemas dengan vitamin dan mineral, labu juga relatif rendah kalori, karena airnya 94%.
Ini juga sangat tinggi dalam beta-karoten, karotenoid yang diubah menjadi vitamin A.
Selain itu, biji labu dapat dimakan, bergizi dan terkait dengan banyak manfaat kesehatan.
RINGKASANLabu mengandung banyak vitamin dan mineral sementara rendah kalori. Ini juga merupakan sumber beta-karoten, karotenoid yang diubah tubuh menjadi vitamin A.

2. Kandungan Antioksidan Tinggi Dapat Mengurangi Risiko Penyakit Kronis

Radikal bebas adalah molekul yang dihasilkan oleh proses metabolisme tubuh Anda. Meskipun sangat tidak stabil, mereka memiliki peran yang bermanfaat, seperti menghancurkan bakteri berbahaya.
Namun, radikal bebas yang berlebihan dalam tubuh Anda menciptakan keadaan yang disebut stres oksidatif, yang telah dikaitkan dengan penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan kanker.
Labu mengandung antioksidan, seperti alpha-karoten, beta-karoten dan beta-cryptoxanthin. Ini dapat menetralisir radikal bebas, menghentikan mereka dari merusak sel-sel.
Uji tabung dan penelitian pada hewan menunjukkan bahwa antioksidan ini melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan menurunkan risiko kanker, penyakit mata dan kondisi lainnya.
Namun, perlu diingat bahwa lebih banyak penelitian berbasis manusia diperlukan untuk membuat rekomendasi kesehatan.
RINGKASANLabu mengandung antioksidan alpha-karoten, beta-karoten, beta-cryptoxanthin dan banyak lagi lainnya, yang dapat melindungi sel-sel Anda dari kerusakan oleh radikal bebas.

3. Mengemas Vitamin Yang Dapat Meningkatkan Imunitas

Labu penuh dengan nutrisi yang dapat meningkatkan sistem kekebalan Anda.
Untuk satu, itu tinggi dalam beta-karoten, yang diubah menjadi vitamin A tubuh Anda.
Studi menunjukkan bahwa vitamin A dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda dan membantu melawan infeksi. Sebaliknya, orang dengan kekurangan vitamin A dapat memiliki sistem kekebalan yang lebih lemah.
Labu juga tinggi vitamin C, yang telah terbukti meningkatkan produksi sel darah putih, membantu sel-sel kekebalan bekerja lebih efektif dan membuat luka cepat sembuh.
Selain dari dua vitamin yang disebutkan di atas, labu juga merupakan sumber vitamin E, zat besi dan folat yang baik - semuanya telah terbukti membantu sistem kekebalan tubuh juga.
RINGKASANLabu mengandung banyak vitamin A dan C, yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan Anda. Suplai vitamin E, zat besi dan folatnya dapat memperkuat kekebalan tubuh Anda juga.

4. Vitamin A, Lutein dan Zeaxanthin Dapat Melindungi Penglihatan Anda

Ini sangat umum untuk penglihatan berkurang seiring dengan bertambahnya usia.
Untungnya, mengonsumsi nutrisi yang tepat dapat menurunkan risiko kehilangan penglihatan. Labu banyak mengandung nutrisi yang telah dikaitkan dengan penglihatan yang kuat seiring usia tubuh Anda.
Misalnya, kandungan beta-karotennya memberikan tubuh Anda vitamin A. Penelitian menunjukkan bahwa kekurangan vitamin A adalah penyebab kebutaan yang sangat umum.
Dalam sebuah analisis dari 22 penelitian, para ilmuwan menemukan bahwa orang dengan asupan beta karoten yang lebih tinggi memiliki risiko katarak yang lebih rendah, penyebab umum kebutaan.
Labu juga merupakan salah satu sumber terbaik lutein dan zeaxanthin, dua senyawa yang terkait dengan risiko rendah degenerasi makula terkait usia (AMD) dan katarak.
Selain itu, mengandung sejumlah vitamin C dan E, yang berfungsi sebagai antioksidan dan dapat mencegah radikal bebas merusak sel-sel mata Anda.
RINGKASANKandungan vitamin A, lutein dan zeaxanthin yang tinggi dari Labu dapat melindungi mata Anda dari kehilangan penglihatan, yang menjadi lebih umum pada usia.

5. Densitas Nutrisi dan Hitung Kalori Rendah Dapat Mempromosikan Penurunan Berat Badan

Labu dianggap sebagai makanan padat nutrisi.
Itu berarti sangat rendah kalori meski dikemas dengan nutrisi.
Bahkan, jam labu di di bawah 50 kalori per cangkir (245 gram) dan terdiri dari sekitar 94% air.
Sederhananya, labu adalah makanan yang ramah terhadap penurunan berat badan karena Anda dapat mengkonsumsi lebih banyak daripada sumber karbohidrat lain - seperti beras dan kentang - tetapi masih mengkonsumsi lebih sedikit kalori.
Terlebih lagi, labu adalah sumber serat yang baik, yang dapat membantu mengekang nafsu makan Anda.
RINGKASANLabu dikemas dengan nutrisi dan belum memiliki 50 kalori per cangkir (245 gram). Ini membuatnya menjadi makanan padat nutrisi. Ini juga merupakan sumber serat yang baik, yang dapat menekan nafsu makan Anda.

6. Konten Antioksidan Dapat Turunkan Risiko Kanker

Kanker adalah penyakit serius di mana sel-sel tumbuh abnormal.
Sel-sel kanker menghasilkan radikal bebas untuk membantu mereka berkembang biak dengan cepat.
Labu tinggi karotenoid, yang merupakan senyawa yang dapat berfungsi sebagai antioksidan. Ini memungkinkan mereka menetralisir radikal bebas, yang dapat melindungi terhadap kanker tertentu.
Misalnya, analisis dari 13 penelitian menunjukkan bahwa orang dengan asupan alpha-carotene dan beta-karoten yang lebih tinggi memiliki risiko kanker perut yang lebih rendah secara signifikan.
Demikian pula, banyak studi manusia lainnya telah menemukan bahwa individu dengan asupan karotenoid yang lebih tinggi memiliki risiko lebih rendah dari tenggorokan, pankreas, payudara dan kanker lainnya.
Namun, para ilmuwan tidak yakin apakah karotenoid itu sendiri atau faktor lain - seperti kebiasaan gaya hidup mereka yang mengonsumsi makanan kaya karotenoid - bertanggung jawab atas risiko yang diturunkan ini.
RINGKASANLabu mengandung karotenoid, yang berfungsi sebagai antioksidan. Senyawa-senyawa ini terkait dengan risiko yang lebih rendah dari perut, tenggorokan, pankreas dan kanker payudara.

7. Kalium, Vitamin C dan Serat Dapat Manfaat Kesehatan Jantung

Labu mengandung berbagai nutrisi yang dapat meningkatkan kesehatan jantung Anda.
Ini tinggi kalium, vitamin C dan serat, yang telah dikaitkan dengan manfaat jantung.
Sebagai contoh, penelitian telah menunjukkan bahwa orang dengan asupan kalium yang lebih tinggi tampaknya memiliki tekanan darah yang lebih rendah dan penurunan risiko stroke - dua faktor risiko untuk penyakit jantung.
Labu juga kaya akan antioksidan, yang dapat melindungi kolesterol LDL “jahat” dari oksidasi. Ketika partikel kolesterol LDL teroksidasi, mereka dapat mengumpul di sepanjang dinding pembuluh darah, yang dapat membatasi pembuluh Anda dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
RINGKASANLabu adalah sumber yang baik dari kalium, vitamin C, serat dan antioksidan, yang telah dikaitkan dengan manfaat kesehatan jantung.

8. Berisi Senyawa yang Mempromosikan Kulit Sehat

Labu penuh dengan nutrisi yang sangat bagus untuk kulit Anda.
Untuk satu, itu tinggi karotenoid seperti beta-karoten, yang tubuh Anda berubah menjadi vitamin A.
Bahkan, satu cangkir (245 gram) dari kemasan labu matang mengandung 245% RDI untuk vitamin A.
Studi menunjukkan bahwa karotenoid seperti beta-karoten dapat bertindak sebagai tabir surya alami.
Setelah dicerna, karotenoid diangkut ke berbagai organ termasuk kulit Anda. Di sini, mereka membantu melindungi sel-sel kulit terhadap kerusakan dari sinar UV yang berbahaya.
Labu juga kaya vitamin C, yang penting untuk kulit yang sehat. Tubuh Anda membutuhkan vitamin ini untuk membuat kolagen, protein yang membuat kulit Anda kuat dan sehat.
Selain itu, labu mengandung lutein, zeaxanthin, vitamin E dan banyak lagi antioksidan yang telah terbukti meningkatkan pertahanan kulit Anda terhadap sinar UV.
RINGKASANLabu tinggi dalam beta-karoten, yang bertindak sebagai tabir surya alami. Ini juga mengandung vitamin C dan E, serta lutein dan zeaxanthin, yang dapat membantu menjaga kulit Anda kuat dan sehat.

9. Sangat Serbaguna dan Mudah untuk ditambahkan ke Diet

Labu itu lezat, serbaguna, dan mudah ditambahkan ke dalam diet Anda.
Rasanya yang manis membuatnya menjadi bahan yang populer dalam hidangan seperti custard, pie, dan pancake. Namun, itu juga berfungsi dengan baik di hidangan gurih seperti sayuran panggang, sup dan pasta.
Labu memiliki kulit yang sangat keras, sehingga memerlukan upaya untuk mengiris. Setelah Anda memotongnya, ambil bijinya dan bagian-bagian yang berserabut, kemudian iris labu menjadi irisan.
Bijinya juga dapat dimakan dan dikemas dengan nutrisi yang menawarkan banyak manfaat lainnya. Misalnya, biji labu dapat meningkatkan kandung kemih dan kesehatan jantung.
Labu juga tersedia pra-potong atau kalengan, memberi Anda fleksibilitas dengan resep dan persiapan Anda. Ketika membeli kalengan, pastikan untuk membaca label dengan hati-hati, karena tidak semua produk akan menjadi 100% labu dan Anda mungkin ingin menghindari bahan-bahan tambahan, terutama gula.
Cara termudah untuk memakan labu adalah membumbuinya dengan garam dan merica dan memanggangnya di dalam oven. Banyak orang juga menikmati membuatnya menjadi sup labu, terutama selama musim dingin.
RINGKASANLabu, sekali diiris dan dipotong, dapat dengan mudah dipanggang, dimurnikan menjadi sup atau dipanggang menjadi pai. Bijinya juga dapat dimakan dan bergizi tinggi.

Siapa yang Tidak Harus Makan Labu?

Labu sangat sehat dan dianggap aman untuk sebagian besar.
Namun, beberapa orang mungkin mengalami alergi setelah makan labu.
Ini juga dianggap sebagai diuretik ringan, yang berarti makan banyak labu dapat menyebabkan reaksi seperti “pil air”, meningkatkan jumlah air dan garam yang dikeluarkan tubuh melalui urin.
Efek ini dapat membahayakan orang yang mengonsumsi obat-obatan tertentu seperti lithium. Diuretik dapat merusak kemampuan tubuh Anda untuk menghilangkan lithium, menyebabkan efek samping yang serius.
Meskipun labu sehat, banyak makanan sampah berbahan dasar labu - seperti latte, permen, dan isi pai - diisi dengan tambahan gula. Mereka tidak menawarkan manfaat kesehatan yang sama seperti mengkonsumsi buah.
RINGKASANLabu sangat sehat dan umumnya aman jika dimakan dalam jumlah sedang. Pastikan untuk menghindari makanan sampah berbahan dasar labu, karena sering dikemas dengan tambahan gula.

Garis bawah

Kaya vitamin, mineral dan antioksidan, labu sangat sehat.
Terlebih lagi, kandungan kalorinya yang rendah menjadikannya makanan yang bisa menurunkan berat badan.
Nutrisi dan antioksidan dapat meningkatkan sistem kekebalan Anda, melindungi penglihatan Anda, menurunkan risiko kanker tertentu dan meningkatkan kesehatan jantung dan kulit.
Labu sangat serbaguna dan mudah untuk ditambahkan ke diet Anda baik dalam hidangan manis dan gurih.
Cobalah memasukkan labu ke dalam diet Anda hari ini untuk mendapatkan manfaat kesehatannya.